賞心悅目的海景、白色狹窄巷弄、老橄欖樹、
奇特尖頂、巴洛克藝術、回味無窮的淳樸滋味，
這一切皆是普利亞...
『普利亞位於義大利半島的鞋跟最尾端，它像是女人穿著細高跟鞋，讓腿變得高雅又修長、溫柔又迷人，普利亞這個地方一直以來有其特殊文化和優勢，讓越來越多外地來的觀光客，想到這塊土地上來一探研究，從美食和文化方面來說，普利亞可以稱作『天堂』。
美麗的山上種滿老橄欖樹、葡萄和杏仁樹，還有廣大的麥田和許多城堡...
說起普利亞的美食在義大利並不特別有名，甚至連義大利人也不見得很瞭解，因為鮮少人知，所以當地人仍保有相當傳統的烹飪美食理念，是用大地生產的豐富蔬菜、豆類、野兔、山羊、海鮮，還有四季不同的鮮乳酪以及最有名的橄欖油，再加上手工做的、長得像耳墜子的Orecchiette麵，以及奇特的Altamura阿爾塔姆拉大麵包，皆是普利亞的代表作。』
《我的餐桌在南義》
Puglia普利亞位於義大利半島東南，圍繞著愛奧尼海和亞得里亞海，有著800公里的海岸線；還有閃爍在地中海陽光下的大片麥田、花園、橄欖園和葡萄園，是個獨特且多樣貌的地方（http://formosa-jc.blogspot.com/2012/01/blog-post_7681.html）。
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