三月的一個禮拜三下午。從義大利來的朋友逛逛台北，放輕鬆，暫時遺忘在歐洲的一些不愉快的回憶。雖然台灣沒有義大利那種大家認同的慢活感，還是能讓住台北的人可以些許放鬆的地點。這就是台北的優點，不是嗎？在這非常繁榮的環境裡若干奇特的小咖啡廳如繁星般林立。 身為義大利人，除了判斷某...

與大家分享李小姐從義大利回來後的感想： 義大利之旅很不錯！ 走的很累啊！台北交通比較方便，在義大利就每天要走很多路， 如果不趕時間是還不錯，房子跟一些小店都蠻有特色的。 但千萬別相信義大利人說的 “15分鐘可以到啦！”通常 要走上至少一小時。 義大利人雖然不善...

蕃茄珠寶盒 烹飪真是非常神奇的興趣。烹飪是爲了什麽？ 當然最主要的是爲了填滿肚子。就算人可以吃不少生的食物，但平時還是需要喝個湯、蒸個米！ 烹飪也是爲了謀生：不少人爲了生存開早餐店、麵點、擺小吃攤等。 烹飪也是藝術的表達：著名的廚師透過味道和顏色的搭配顯出...

到底何為燉飯？燉飯與炒飯或燴飯的差別在哪裡？我會請教這些問題是因為在台灣的義式餐廳中常見的不是燉飯而是拌飯！雖然大部份台灣廚師都很專業，他們的拌飯確實好吃，但不該隨便掛著「燉飯」之名稱。我覺得這是定義而非概念上的問題。所以，爲了避免誤解，我將要試著定義「燉飯」與「拌飯」這兩個...

教書的最大成就感來自學生與老師的活動。我非常重視學生的回饋以及喜歡運用若干方式來促進我與他們的交流。所以除了上課的時間之外，我也經常找其他時間與學生聚餐，向他們進一步說明義大利文化和義大利人的生活風格。 比如說，上個月很開心可以與八個學生一起在台北的 Solo Pasta ...

昨天在一家早餐店教老闆和常客兩種口味義大利麵醬。醬做好了之後要撒黑胡椒粉。「老闆，麻煩妳給我黑胡椒粉，謝謝！」「嗯 ~~ 江老師，不好意思，但是我們這裡只有黑胡椒粒」。我快要發火，卻沒有罵非常可愛的老闆娘，畢竟不是她的錯！ 有些台灣人用餐時，憑視覺而非味...

在台灣，不管中餐或晚餐都能吃到披薩，顯然披薩是台灣人非常喜歡吃的義大利料理。在義大利卻不一樣，大部份的披薩店只有晚上才營業，因為義大利人中餐不吃披薩。下次去義大利旅行稍微注意一下，就會發現中餐吃披薩的皆是觀光客！ 在台灣也能吃到義大利師傅做的披薩。比方說...

親愛的義大利文學生，這個短片介紹義大利人的主要特徵：注重家庭關係、愛美女、以時尚為傲、喜歡逛傳統市場、離不開母愛等等，所以我覺得有必要把內容翻成中文與你們分享。 Da noi in Italia il capofamiglia prende tutt...

義大利人很熱情、很隨性、幽默風趣、喜歡開玩笑，這都是眾所周知的。最近在義大利發生了一件事更加顯示出義大利的民族性以及與華人的差異。上週，住在位於羅馬市的梵蒂岡的教宗，爲了跟隨潮流及給信徒容易親近的印象而開了 Twitter 帳號。百分之九十以上自稱是天主教徒的義大利人，聽...

隨著民族人數的增加相對的姓氏的數目也會增加。這個現象在歐洲民族中特別明顯，反而華人雖然人很多姓氏卻很少。根據最新的統計， 雖然中國的人口超過一萬億人，最常用的姓氏不到三千個 ，其中只有兩百個由兩個音節組成的；張、王、李和趙是最普邊的，至於張是一億多人的姓。這些計統顯示歐洲跟...